উচ্চ ফলনশীল মাঘী সর্ষে চাষ করে লাভের আশায় দিন গুনছেন উত্তর দিনাজপুর জেলার কানকি দেওগা এলাকার চাষীরা। এখানকার চাষীরা অন্যান্য চাষবাসের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে সর্ষে চাষ করে থাকেন। এই সর্ষে চাষ করে তারা অনেকটাই আর্থিক লাভবান।
সেখানকার স্থানীয় চাষী বিপ্লব মন্ডল জানান, তিনি এ বছর তার নিজস্ব দু বিঘা জমিতে উচ্চ ফলনশীল মাঘী সর্ষে চাষ করেছেন। বর্তমানে গাছের রিস্টপুষ্টতা দেখে তিনি মনে করছেন ভালো ফলন হবে। তিনি আরও জানান, তাদের এলাকায় এক বিঘা জমিতে তিন থেকে চার কুইন্টাল সর্ষে উৎপন্ন হয়। বাজারে বিক্রির পাশাপাশি সর্ষের থেকে ভোজ্য তেল প্রস্তুত করে খেয়ে পড়ে স্বাচ্ছন্দ্যে বেঁচে আছেন। তাই সর্ষের চাষ করলে আর্থিক লাভবানের পাশাপাশি বিশুদ্ধ তেল বাড়িতে রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায় বলেও অভিমত প্রকাশ করেন চাষী বিপ্লব বাবু।
