বাজারে অনেক ধরনের ব্র্যান্ডের ফলের জুসের প্যাকেট বিক্রি হচ্ছে। প্রত্যেক দেশে প্রায় প্যাকেজড জুস খাওয়ার প্রবণতা বাড়ছে। ইদানিংকালে অধিকাংশই ডাবের জল, আখের রসের বদলে এগুলি বেশি পছন্দ করে। কিন্তু, এই প্যাকেজড জুস আদতে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
সম্প্রতি এমনটাই নির্দেশিকা ICMR জানিয়েছে যে, প্যাকেজড গুলোতে ফলের রস নয় কৃত্রিম স্বাদ যোগ করা হয়, যাতে ফলের মতো স্বাদ পাওয়া যায়। এতে রাসায়নিকের সঙ্গে প্রচুর চিনিও থাকতে পারে। তাই এই ধরনের জুস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতি করতে পারে। স্বাস্থ্য নীতি বিশেষজ্ঞ ডা. অংশুমান কুমার জানান, প্যাকেজড ফলের রসে অনেক ধরনের কৃত্রিম উপাদান যোগ করা হয়। যেমন চিনি থাকে, তেমনই এই ধরনের রসে ফ্রুক্টোজ থাকে। যা লিভারের ক্ষতি করে। আজকাল অনেকেই ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় ভুগছেন। ছোট শিশুরাও এর শিকার হচ্ছে। প্যাকেটজাত জুস ফ্যাটি লিভারের সমস্যা বাড়ার একটি বড় কারণ।
তিনি আরও জানান, প্যাকেটজাত জুস পান করলে টাইপ-টু ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার, হৃদরোগ, ডিমেনশিয়া, এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি হতে পারে। তাই প্যাকেজড জুস খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছেন তিনি। এছাড়া তিনি বলেন, জুসের চেয়ে ফল খাওয়া বেশি উপকারী।
